既然很多人家的冰箱不能创造-18℃的低温环境,厂家为什么还要标注这个-18℃呢?据一家食品生产企业称,主要依据是国家有关部门制定的《速冻食品技术规程》,速冻食品冻结终了温度应为-18℃,仓储、运输、销售贮存等环节,贮藏温度也要达到-18℃以下。显然,-18℃以下冷藏是针对生产、流通环节提出的标准,对于冷冻食品保质期内的贮存温度,国家没有强制性统一标准。难怪有人认为这是厂家的“弯弯绕”。(《中国轻工报》98.3.14林文)
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